oleh Faisal Risza
Enzim adalah katalis yang ikut dalam aktivitas metabolisme. Untuk sintesis dan penguraian, transportasi, ekskresi, detoksifikasi, penyediaan energi, dan regenerasi sel. Makhluk hidup juga memproduksi enzim dengan enzim yang didapat dari makanan. Lebih dari 5000 jenis enzim vital di dalam tubuh makhluk hidup. Ada enzim pangkal yang bisa berubah menjadi 5000 jenis enzim. Kadar enzim pangkal berkurang bersamaan dengan bertambahnya usia.